Thai Red Curry

Red curry versi Thailand ini pertama saya nyicipin langsung jatuh cinta, padahal jarang-jarang saya bisa langsung menyukai makanan negara lain. Pertama kali makan red curry ini, saat acara farewell seorang teman dari Thailand. Dia menyajikan red curry ini sebagai makanan khas dari negaranya. Karena suka dengan red curry tersebut, penasaran deh pengen nyoba bikin..dan hasilnya....

Chicken Katsu

Anda yang favorit dengan makanan Jepang, tentu tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Saya telah mencoba 3x dengan mengkombinasikan resep-resep yang ada baik dari resep di blog teman-teman Indonesia ataupun resep home made dari orang Jepang asli. 

Chicken katsu sangat simple dan pasti disukai anak-anak.

Coto Makassar

Dulunya cuman tau makan coto, pas disini baru mulai berburu resep coto Makassar. Pertama kali coba hasilnya mengecewakan, rasanya kurang nendang.

Pas Idul fitri kemarin, saya coba bikin dengan resep yang beda dengan sebelumnya. Kali ini pun bikinnya lebih sedikit, karena takut gagal lagi. Tapi ternyata yang ini lebih nendang rasanya, karena saya cuman bikin sedikit beberapa hari kemudian suami minta di buatin lagi yang artinya cotonya lulus uji he...he.

Udang Tempura

Udang merupakan seafood yang lumayan jadi favorit saya, cuman sayang kalau kebanyakan langsung deh tumbuh jerawat di mana-mana. Putri saya malah alergi dengan udang, kalau suami sangat suka bahkan di masak dengan versi apapun.

Ayam Bakar Solo

Tiba-tiba kepengen makan ayam bakar. Nyari-nyari resep dapat deh di sini , tapi sedikit aku modifikasi bumbunya baik takaran ataupun jenisnya.

Cuman kali ini aku coba goreng sebagian, soalnya misua lebih senang ayam goreng ketimbang ayam panggang. 

Hasilnya...mmmmm..yummi, apalagi aku coba buatkan sambel kacang seperti di warung pinggir jalan pakai tenda alias sari laut...

Ikan Tuna Rica rica

Awalnya bingung mau bikin lauk apa, trus teringat di freezer masih ada stok ikan tuna. Jadilah saya nyobain resep ikan rica-rica ini.

Resep aslinya ambil disini, tetapi bumbunya sedikit saya kurangi. 

Bahan : 

3 iris ikan tuna, bumbui garam & jeruk nipis, diamkan 1 jam.

Minyak untuk menggoreng

Bajabu ikan

Di Sulawesi Selatan dikenal dengan nama bajabu, kalau di jawa biasanya orang bilang abon ikan.

Resep bajabu ini saya dapat dari mama, udah jadi resep turun temurun keluarga sepertinya.

Bahan:

• 300 gram Ikan Cakalang besar, potong kotak, dibersihkan kemudian di masak dengan bawang putih 1 siung di iris tipis, bawang merah 1 siung di iris tipis, serai 1 batang di keprek, lengkuas seruas ibu jari di keprek, kunyit secukupnya, garam secukupnya dan air asam. Semua di masak sampai matang. Sisihkan
  
  
• 600 ml Santan (300 ml coconut milk + 300 ml air)